Description
Cette plaque de chocolat blanc Edelweiss 36% est réalisée artisanalement dans mon atelier, en petites quantités. Le chocolat est tempéré à la main puis coulé délicatement afin d’obtenir une texture fondante, lisse et soyeuse.
Contrairement aux chocolats blancs très sucrés que l’on retrouve souvent en grande surface, celui-ci reste doux et équilibré, avec un vrai goût de lait entier et une touche naturelle de vanille.
J’ai choisi ce chocolat pour son côté réconfortant et gourmand, sans lourdeur. Un chocolat blanc authentique, délicat et fondant, que j’aime travailler pour sa douceur et son élégance.
Poids : env. 100 g, emballé dans un sachet plastique soudé.
Ingrédients
Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lécithine de soja, extrait de vanille (origine Madagascar)
Allergènes
Contient : lait, soja.
Conservation
À conserver au frais (16–20 °C), au sec, à l’abri de la lumière, et à consommer de préférence dans les 8 mois suivant la fabrication.
