Description
Les choconut’s noisettes commencent avec des noisettes entières que je torréfie soigneusement pour en révéler tout le goût et le croquant. Elles sont ensuite enrobées de caramel maison, puis séparées une à une à la main pour garder toute leur régularité et leur finesse.
Vient ensuite l’enrobage, réalisé en plusieurs couches de chocolat au lait Grenada 38% de Felchlin, pour obtenir une coque fondante, généreuse et bien équilibrée.
Pour terminer, j’ajoute un voile de cacao mélangé à du sucre glace, qui vient enrober les noisettes d’une touche douce et légèrement poudrée, apportant à la fois texture et réconfort.
Chaque bouchée joue entre le croquant de la noisette, la douceur du chocolat au lait et cette finition délicate qui rend l’ensemble encore plus gourmand.
Poids : env. 100 g, emballée dans un sachet transparent soudé.
Ingrédients
Noisettes, sucre, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, poudre de fèves de cacao Grenada, lécithine de soja, vanille), poudre de cacao, sucre glace.
Allergènes
Contient : noisettes, lait, soja.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque.
Conservation
À conserver au frais (16–20 °C), au sec, à l’abri de la lumière, et à consommer de préférence dans les 6 mois suivant la fabrication.
